Ежегодно в Италии
Каждый год Вячеслав приезжает в Италию, знакомится с новыми технологиями, учится у мастеров и привозит в Россию свежие идеи, знания и вкусы.
Вячеслав Кацюбинский · Сицилия во Владивостоке
Жизнь со вкусом Сицилии
Сицилия для Вячеслава Кацюбинского — это не декорация и не модное слово. Это годы работы, поездки в Италию, обучение у мастеров, поиск настоящих продуктов и развитие сети Sicilian Pizzeria во Владивостоке.
Италияежегодное обучение и новые знания
Sicilianсеть пиццерий во Владивостоке
Сицилиякультура, продукты и характер
Вячеслав Кацюбинский
Человек, благодаря которому сицилийская гастрономия развивается во Владивостоке
Вячеслав много лет работает с итальянской кухней и ресторанной культурой. Он участвует в развитии сети Sicilian Pizzeria, формирует ее гастрономическое направление и каждый год приезжает в Италию, чтобы учиться у мастеров, видеть производство своими глазами и возвращаться с новыми знаниями.
Сеть Sicilian Pizzeria
Во Владивостоке развивается сеть пиццерий Sicilian Pizzeria. Вячеслав участвует в ее развитии, формирует гастрономическое направление и поддерживает высокий стандарт кухни.
Сицилийский характер
Пшеница твердых сортов, оливки, томаты, море, солнце и вулканическая земля Этны создают вкус, который невозможно повторить вне региона.
Рестораны, обучение и Италия
Sicilian Pizzeria развивается вместе с опытом, вкусом и поездками в Италию
Во Владивостоке работает сеть Sicilian Pizzeria, и Вячеслав Кацюбинский участвует в ее развитии каждый день: от кухни и подбора продуктов до атмосферы и гастрономического характера. Ежегодные поездки в Италию — это обучение, повышение квалификации, встречи с мастерами, знакомство с производителями и постоянный поиск новых идей для ресторанов и партнерских направлений.
Идея
Любовь к сицилийской гастрономии и стремление показывать оригинальный вкус без компромиссов.
Sicilian Pizzeria
Во Владивостоке выросла сеть пиццерий, где сицилийская кухня, атмосфера и продукты стали частью городской гастрономической культуры.
Италия каждый год
Регулярные поездки к итальянским мастерам, обучение, повышение квалификации и поиск новых продуктов для ресторанов и партнеров.
Сицилия: история и экология
Остров, где культура вкуса выросла на пересечении цивилизаций, моря и вулканической земли
Сицилия — один из самых ярких регионов Италии, где гастрономия всегда была частью большой истории. Здесь вкус невозможно отделить от места: от истории острова, его природы, земледелия и традиций.
Сицилия — перекресток средиземноморских культур, где следы греков, римлян, арабов, норманнов и барокко читаются в архитектуре, языке вкуса и повседневной кухне.
В регионе особенно важны почва, море и климат: активный вулкан Этна, оливковые рощи, цитрусовые сады, томаты и травы формируют узнаваемый гастрономический профиль острова.
Юго-восточная Сицилия известна городами Вал-ди-Ното, которые были заново отстроены после разрушительного землетрясения 1693 года и сегодня считаются выдающимся примером позднего барокко.
Экология региона тесно связана с агрокультурой: оливки, томаты, пшеница твердых сортов и средиземноморское сырье здесь — не просто ингредиенты, а часть местной идентичности.
Итальянские производители
Продукты, с которых начинается настоящая итальянская кухня
Alberto Poiatti производит пасту на Сицилии. La Torrente специализируется на итальянских томатах, passata и готовых соусах. Frantoio Ruta выпускает сицилийское extra virgin olive oil Don Ciccio из сортов Moresca, Verdese и Biancolilla.
Alberto Poiatti
Сицилийская традиция пасты с сильной производственной школой. Линия Pasta Etna создается из 100% сицилийской высокобелковой пшеницы, проходит бронзовое волочение, вакуумный замес и использует воду из этнейских источников.
- Mazara del Vallo, Sicily
- 100% Sicilian wheat for Pasta Etna
- bronze-drawn and vacuum-mixed
La Torrente
Итальянский бренд с семейной историей, который бережно отбирает и перерабатывает томаты. В ассортименте — passata, pelati, готовые соусы и другие продукты, передающие подлинную итальянскую томатную основу.
- family story since 1965
- from passata to ready sauces
- authentic taste and careful processing
Don Ciccio · Frantoio Ruta
Extra virgin olive oil из Сицилии с балансом сортов Moresca, Verdese и Biancolilla. В аромате отмечаются зеленое яблоко, свежая трава и артишок, а во вкусе — деликатная горчинка и сбалансированная пряность.
- farms in Modica, Sicily
- cold extraction within 24 hours
- great with fish, vegetables, bruschetta
Как создается вкус
Сырье, климат и технологии, сохраненные поколениями
Твердая сицилийская пшеница дает пасте плотную структуру. Итальянские томаты становятся основой соусов, а оливки восточной Сицилии — маслом с нотами свежей травы, артишока и зеленого яблока.
Оригинальное происхождение и прозрачная история брендов.
Фокус на Сицилии как на гастрономическом регионе, а не просто на наборе товаров.
Ежегодные поездки в Италию, обучение у мастеров и постоянное развитие профессиональной экспертизы.
Возможность перейти к актуальному ассортименту и покупке через JapanGate.
Где купить
Актуальный ассортимент можно посмотреть на JapanGate
Если вы ищете пасту Alberto Poiatti, томаты и соусы La Torrente, оливковое масло Don Ciccio от Frantoio Ruta и другие продукты направления «Маленькая Сицилия», переходите в соответствующую категорию магазина JapanGate.
FAQ
Частые вопросы о Вячеславе Кацюбинском и итальянских продуктах
Кто такой Вячеслав Кацюбинский?
Вячеслав Кацюбинский — идейный вдохновитель Primo Siciliano, проекта о сицилийском вкусе, культуре и настоящих продуктах из Италии.
Чем занимается Вячеслав Кацюбинский?
Он развивает сеть Sicilian Pizzeria во Владивостоке, ежегодно повышает квалификацию в Италии и представляет в России продукты Alberto Poiatti, La Torrente и Frantoio Ruta.
Какие бренды входят в коллекцию?
Паста Alberto Poiatti, консервированные помидоры и соусы La Torrente, а также оливковое масло Don Ciccio от Frantoio Ruta.
Где можно купить продукцию?
Часть актуального ассортимента можно посмотреть и приобрести в категории «Маленькая Сицилия» на сайте JapanGate.
Почему именно Сицилия?
Потому что здесь вкус рождается из климата, моря, вулканической земли, ремесла и многовекового смешения культур.